Roskilde Festival har hvert år et bredt udvalg af handelsboder, der sælger mad, tøj, kunsthåndværk, smykker m.m. Handelsboderne opdeles i food og non-food. Nedenfor kan du læse om madhandel og downloade ansøgningsskema.

DOWNLOAD ANSØGNINGSSKEMA 

Ansøgningsfristen til Roskilde Festival 2012 var 1. december 2011.

Datoer

Roskilde Festival afholdes i perioden lørdag 30. juni – søndag 8. juli 2012.

Madboder placeret på Festivalpladsen skal være færdigbygget senest søndag den 1. juli, hvor også facaden skal stå klar. Boden skal være åbne i perioden torsdag den 5. – søndag den 8. juli.

Madboder placeret på Campingarealet skal være færdigbygget senest onsdag den 27. juni hvor også facaden skal stå klar. Boden skal være åbne i perioden lørdag den 30. juni – mandag den 9. juli.

Roskilde Festivals madpolitik

Ved at arbejde ud fra en madpolitik forsøger Roskilde Festival at tilbyde et stort udbud af kvali­tets­mad præget af nedenstående punkter:

• Inspirerende
• Mad lavet af ildsjæle
• Omtanke
• Holdning

Mad på Roskilde Festival skal opleves som innovativt og nytænkende, samt være med til at skabe en adfærdsændring hos publikum. Samtidig er det afgørende at maden laves med omtanke for klimaet og at der lægges vægt på at øge mængden af Fair Trade produkter, og økologiske og lokale råvarer. Det skal for publikum være tydeligt at folkene bag maden på Roskilde Festival brænder for at skabe en unik oplevelse og at der ikke bliver gået på kompromis med kvaliteten – hvilket I som stadehaver på Roskilde Festival har en central rolle for at vise.

Roskilde Festival har en klar holdning til, at maden, der serveres skal leve op til en høj kvalitet og der lægges samtidig vægt på at råvarene er friske og så vidt muligt hjemmelavede. Samtidig arbejder Roskilde Festivalen henimod at skabe et varieret udbud over hele pladsen; et udbud der også varierer i størrelse og prisniveau.

Roskilde Festival lægger også vægt på, at alle madboder har et sammenhængende koncept el­ler tema, som afspejles i bodens sortiment og udsmykning/atmosfære. Formålet er, at pu­bli­kum tydeligt kan fornemme, hvad den enkelte bod kan tilbyde. Et koncept kan f.eks. være vegetarmad, økologi, gourmet, nordiske råvarer etc. Det vigtigste er, at alle bodens pri­mære produkter passer ind i det valgte tema.

Vegatarretter

Igen i 2012 har Roskilde Festival fokus på klimaet. Det ønsker vi også afspejlet i den mad, vi tilbyder vores gæster. Der er mange muligheder for at reducere CO2-forbruget, når der skal laves mad på festivalen. Kød er en storforbruger af CO2 og derfor vil reduktion af kød være en oplagt mulighed i produktionen af klimavenlig mad.

Vi fastholder succesen fra 2010 og 2011 hvor der i samtlige madboder var et vegetarisk alternativ. Alle madhan­delsboder skal derfor tilbyde mindst en vegetarret.

Økologi og bæredygtighed

… er et vigtigt område for Roskilde Festival, hvor målet er at øge mængden af økologiske og bæredygtige produkter som anvendes i madproduktionen. Roskilde Festival vil med minimumskrav for bestemte varegrupper fremme øko­logi. Derudover opfordrer vi alle ansøgere til at indtænke økologi og/eller bæredygtige varer i ansøgningen til Roskilde Festival.

Etablering af bod

Etablering af en bod på festivalen kan i sig selv være noget af en opgave. Det er meget tids­kræ­vende og kan volde mange problemer undervejs, hvis opgaven ikke er ordentlig forberedt og planlagt. Alle udgifter til etablering af boden påhviler de medvirkende handlende. Roskilde Festi­val stiller ikke ma­te­riel til rådighed.

Eta­ble­rings­ud­gif­ter omfatter bl.a.:

• leje af telt
• køkkeninventar
• leje af køle- og frysekapacitet
• leje af miljøtoilet
• leje og installation af betalingsterminal
• betaling for forbrug af vand og el
• installering af vvs og el, som udføres af hånd­værk­ere udpeget af Ros­kilde Festival
• indkøb af engangs­ser­vi­ce hos leverandør udpeget af Roskilde Festival
• indkøb af varesor­timent hos leverandører udpeget af Roskilde Festival
• udgifter til ud­smykning
• ud­­gift­er til lovpligtig arbejdsskadeforsikring tegnet af Roskilde Festival

Eller ganske kort, man skal etablere og opbygge et madsalg på en græsmark – med alle nødven­dige faciliteter. Såfremt man ikke før har deltaget på Roskilde Festival, skal der regnes med en stor post til eta­blering inkl. investering i varesortiment/råvarer, før første portion kan serveres.

Udsmykning og skiltning

Roskilde Festival ønsker at præ­sen­tere en flot, sammen­hæng­en­de og ind­bydende plads for publikum. Erfaring viser, at facaden har stor betydning for markedsføring af boden. Roskilde Festival stiller derfor krav til, at madhandlende på festivalen gør en indsats for det visuelle udtryk og udsmykning. Alle boder skal som udgangspunkt have sort som bundfarve.

Presenning- eller bannerfacader godtages ikke, da de ikke giver samme kreative identitet til boden.

Adgangstegn/timekrav

Timekrav for tildeling af gratis armbånd til bodens medarbejdere er for 2012 følgende:

Boder på Indre Plads: (4 åbningsdage 5. – 8. juli) er 24 timer, dog udgør timekravet for medarbejdere på 60 år og derover 18 timer.

Boder på Ydre Plads/Camping: (8-10 åbningsdage 30. juni – 9. juli) er 32 timer, dog udgør timekravet for medarbejdere på 60 år eller derover 24 timer.
Vær opmærksom på at maksimalt 10 % af bodens medarbejdere må være i alderen 15-17 år. Ingen medarbejdere må være under 15 år.

Kontantfrie handelsområder

På Festival 2012 vil et til to handelsområder blive kontantfrie zoner – og dermed alene mulighed for at betale med Dankort, kreditkort og debetkort og herunder også betalingskortet Festival Cash. I dette/disse områder bliver der etableret services, så festivalens gæster (og medarbejdere) kan ”veksle” kontanter til Festival Cash-kort.

Betaling til Roskilde Festival

Betaling til Roskilde Festival fremgår af afgiftsoversigten (pdf). Bemærk at for kom­mer­cielle og private stadehavere fastsættes som udgangspunkt en minimumsafgift.

Overholdelse af deadlines

Papir- og administrationsarbejdet vedr. madhandel er både stort og tidskrævende.

En masse papirer og bestillingsblanketter skal i perioden marts–juni udfyldes. Der udar­bej­des en deadlineoversigt til alle medvirk­en­de således, at alle kan se, hvornår hvilke blanketter skal udfyldes.

Stormøder

I forbindelse med Roskilde 2012 afholdes tre stormøder. Møderne ligger i henholdsvis marts, maj og august/september med deltagelse af alle madhandlende.

Foreninger, organisationer og private – alle kan søge

En stor del af de medvirkende foreninger og organisationer har været hentet fra Roskilde og omegn og det er stadig vores opfattelse, at foreninger og andre fra lokalområdet skal ligge højt på listen over medvirkende samarbejdspartnere forudsat, at disse kan og vil levere den kvalitet, som Roskilde Festival ønsker. Det betyder dog ikke, at Roskilde Festival er lukket land for private, og gennem en del år har kommercielle/private stadehavere stået for en mindre del af boderne – netop fordi disse har kunnet tilbyde festivalens publikum nogle kvalitetsprodukter, som ingen andre kunne.

Såfremt man som forening/organisation aldrig har deltaget på Roskilde Festival, skal foreningens/organisationens vedtægter vedlægges ansøgningsskemaet.

Yderligere information

Yderligere information kan fås hos Roskilde Festival, Havsteensvej 11, 4000 Roskilde, tlf. 46 36 66 13 eller e-mail: info@(delete this text from the mail address)roskilde-festival.dk.